凤凰单从、英德红茶、化州化橘红、徐闻菠萝、白蕉海鲈……跟着一道道名茶、佳果、年菜缤纷上场，第十三届广东现代农业博览会（以下简称“农博会”）中华美食沙龙活动高潮迭起，来自多个国家的驻穗总领事馆宾客欢聚一堂，共话中华美食文明。

  在农业范畴，广东品牌以其高质量、高效率和发明新式事物的才能，赢得国内外商场的广泛认可。本届农博会与第二十一届我国世界农产品交易会同期举行，中华美食沙龙活动上珠海、潮州、茂名、湛江等多个地市的企业，带着白蕉海鲈、化州化橘红、英德红茶等多款“粤字号”农产品露脸，包括茶叶、水产、果蔬等多个范畴，充沛展现了广东农业的多样性和丰富性，为宾客们献上一场精彩又好吃的“中华美食嘉年华”。

  “宁可三日无粮，不行一日无茶”，我国人对茶饮的喜欢由来已久。千百年来，茶叶沿着丝绸之路、海上通道走向不同国度的千家万户，演绎出“茶和全国，美美与共”的文明联合。

  在古典雅乐的配乐中，身着传统中式服装的茶师起礼，为宾客们扮演泥炉生火、砂铫掏水、榄炭煮水、关公巡城、韩信点兵等二十一道潮汕时间茶程序，一整套动作轻盈流通、如行云流水，富含神韵。宾客们一边赏识高雅神闲的茶艺扮演，一边在轻松愉悦的气氛中倾听共享，品尝茶饮。

  在很多我国传统名茶和新创名优茶中，广州市海珠区茶文明促进会副会长于海洋向宾客们引荐了“茶中香水”凤凰单丛。这种生长在广东潮州凤凰镇凤凰山的茶叶，因单株培养、单株采摘、单株制造而得名单丛，茶汤独具“天然花香”，除颇受年轻人喜欢的鸭屎香外，还有蜜兰香、桂花香、玉兰香、芝兰香等多种香型。近代以来，凤凰单丛随潮汕人漂洋过海，扬名世界，其背面的潮州时间茶文明也家喻户晓。

  近来，国家农业乡村部商场与信息化司公示2024年农业品牌精品培养方案名单中，来自“世界红茶之乡”广东英德的英德红茶当选，成为全国仅有当选的红茶品牌。广东英九庄园绿色工业开展有限公司副总经理姜军带来了英德红茶的中心种类——英红九号，供宾客们品尝。英德红茶原产于我国，远渡英伦，扬名于海外，并将进一步开辟世界商场、提高品牌知名度。2024年，英德红茶区域共用品牌价值达47.73亿元，位居广东省榜首、全国红茶类第二位。据了解，本年内英德红茶归纳产量可望完成100亿元。

  本年广东省庆祝2024年“我国农民丰盈节”活动要点推介的“土特产”茂名化州化橘红也呈现在了美食沙龙的现场。本年8月下旬，国家卫生健康委和国家商场监督管理总局联合发布了重要的公告，将化橘红归入依照传统既是食物又是中药材的物质目录，标志着这味原产自化州的道地中药材全面打通了药食两用的工业途径。化州市化橘红工业协会秘书长李昕介绍，化州化橘红系列新产品已有200多种，涵括中成药、茶饮、保健品、日化品、即食产品等。前不久，化州化橘红再次走出国门，赴阿拉伯联合酋长国和沙特阿拉伯王国展开我国农产品供采对接活动，抢抓中东商场开展关键，拓宽海外交易协作途径。

  品鉴完不同的茶饮，宾客们各有所爱。有的偏心凤凰单丛的“香、甘、醇、韵”，有的宠爱英德红茶的“浓强鲜爽”，有的则被化州化橘红化痰止咳、理气宽中的成效所招引，坦言“多喝了几杯”。

  广东地处五岭之南，气候温暖，雨量充沛，物资富饶，孕育出很多岭南佳果。在美食沙龙现场还呈现徐闻菠萝和德庆贡柑同台“交锋”，争当广东生果圈“顶流”的热烈局面，惹得台下掌声不断。

  广东湛江徐闻县是我国菠萝培养大县，菠萝培养培养面积约35万亩，年产菠萝约70万吨，“每3个我国菠萝就有1个来自徐闻”。徐闻菠萝果肉清甜、果香浓郁、果汁丰盛，深受海内外愚钝欢迎。作为广东省“12221”商场营销系统建造策源地，近几年，徐闻菠萝不断推新品、拓商场、做直播，引龙头、延链条、强品牌，助力菠萝“工业化、食物化、节庆化”亮点纷呈。现在，不只已研制菠萝烤鱼、菠萝披萨、菠萝咕噜肉等预制菜，还立异出产“菠萝月饼”，当今又推出了新品伴手礼凤梨酥。

  “咱们精选了清明时节前后20天、产自菠萝中心产区愚公楼邻近的当季菠萝，结合徐闻的海盐、红树林的海鸭蛋这两种最具湛江特征的食材，打造出这款凤梨酥。”鲜美湛江网络引荐官、湛品引荐官、御唐府集团运营副总梁兆益说。

  德庆贡柑的培养前史则能够追溯到唐开元年间，距今已有1300多年的前史。宋高宗年间，德庆贡柑成为贡品，其美名由此得来。广东东璞农业科技有限公司总经理陈慧表明，德庆贡柑集甜橙、糖桔、柚子三者长处于一身，皮薄汁多、爽口无渣，是名副其实的“我国柑王”。近年来，德庆县经过举行一系列品牌营销活动，进一步打响了德庆贡柑的知名度和美誉度。现在带着出口版的德庆贡柑来参与中华美食沙龙活动，陈慧有更大的愿景：“德庆贡柑这么好的生果必定要走出去，成为世界柑！”

  “食在广东”的美誉，是广东作为我国榜首经济大省、榜首人口大省、榜首餐饮大省的底气之一。近年来，广东继续推进“粤菜师傅”工程，强化“世界美食之都”手刺，全力开展预制菜工业，经过传承岭南粤菜精华，做强美食地标经济，推进农产品食物化，促进农食文旅多业态交融开展。

  阴历新年将至，百年老字号陶陶居粤菜出品总监袁英华用经典菜式“美好鸳鸯鸡”和“鱼米之香”，向宾客们介绍了广东人年夜饭要吃鸡和鱼的风俗，以及其间所包含的“大吉大利、年年有余”的涵义，“广东人新年考究‘意头’。‘美好鸳鸯鸡’是一鸡两吃，一半白切鸡一半豉油鸡，涵义阖家团圆，和和美美；‘鱼米之香’选用鲜活东星斑，再用现熬的浓汤过桥烫熟，新鲜的鱼肉下面还垫了一层脆米，涵义‘有钱又有米’！”

  过大年团圆之际，有的人挑选到酒楼就餐，也有的人挑选在家吃年夜饭。想要“一桌菜20分钟上齐”，还要确保好质量和口味，预制菜因而成为新年商场的新宠。珠海壹条鱼食物科技有限公司和佛山市乔拜恩食物有限公司的企业代表张泽振和孙超凡分别将白蕉海鲈的年鱼礼盒和佛跳墙的盆菜礼盒引荐给宾客，将“年味”提早带到现场。他们都表明，预制粤菜在海内外旺盛的需求，为农业乡村现代化和预制菜工业带来新机遇。

  本次中华美食沙龙活动，让很多“粤字号”农产品从地方特征走到世界“聚光灯”下。与会宾客们都表明，活动“好吃又好玩”，品尝中华美食的一起，也充沛感受了广东农业乡村范畴高水平开展的新效果、新效果。

  为协助更多广东农产品打出“名声”，卖得更远更好，近年来，广东不停地改善改造探究农产品“12221”商场营销系统建造，致力于将广东的农业优势转化为品牌优势。现在，广东省有国家级特征农产品优势区11个、省级优势区104个；全省共有123个区域共用品牌、2080个产品品牌入库“粤字号”农业品牌目录。其间，白蕉海鲈、凤凰单丛、顺德鳗鱼、清远鸡、增城荔枝等品牌当选了农业乡村部精品培养方案，徐闻菠萝、广东荔枝、乐昌黄金柰李等品牌也成为广东农业的亮丽手刺。广东将凭借农博会的渠道，以愈加敞开的姿势，愈加务实的举动，活跃寻求与兄弟省份、世界友人的沟通协作，逐渐推进广东农产品走向全国、走向世界。